Știm că timpul tău e prețios, așa că nu te vom deranja cu știri care nu sunt știri.
Abonează-te la notificările B1.ro și vei primi o selecție riguroasă a celor mai importante știri ale zilei.
Nu, multumesc Accept
Acasa Ştiri Fapt divers Reteță pentru Paște: Drob cu ciuperci, ficăței și piept de pui (VIDEO)

Reteță pentru Paște: Drob cu ciuperci, ficăței și piept de pui (VIDEO)

Un articol de: Beatris Ionita - 29 Apr 2021, 11:27
Reteță pentru Paște: Drob cu ciuperci, ficăței și piept de pui (VIDEO) Sursa Foto: bucataras.ro/ Instagram Fapt divers

Drobul se numără printre vedetele culinare ale mesei de Paște. Vă prezentăm o rețetă cu ficăței și piept de pui, care îi va satisface chiar și pe cei mai mofturoși meseni, dar mai ales pe cei care evită carnea de miel.

Drobul este un antreu preparat foarte versatil care se prepară de obicei din carne și organe de miel, oaie, porc, vită, pasăre sau peste, cu ouă, condimente, ceapă și usturoi. Avantajul este că din compoziție se pot scoate ingredintele care nu vă plac, iar rezultatul va fi de fiecare dată delicios. 

 

Ingrediente pentru drob cu ficăței de pui și ciuperci

 

  • 500 gr de ficat de pui
  • 1 piept de pui
  • mărar și pătrunjel, câte jumătate de legătură
  • o legătură de ceapă verde
  • 1-2 fire de usturoi verde
  • 300 gr de ciuperci
  • 3 ouă
  • 1 cubuleț de unt (aprox. 30 gr)
  • sare
  • câteva linguri de ulei
  • piper

 

Cum se prepară rețeta de drob cu pui

 

Se spală bine, cu apă rece, pieptul de pui și ficățeii și se taie în cubulețe de aproximtiv 1 cm. Se toacă cubulețe și ciupercile ceapă și usturoiul verde și se călesc mai apoi într-o tigaie în care au fost încinse 2 linguri de ulei și untul. Când verdețurile au început să se înmoaie, după aproximativ 3 minute, se adaugă și carnea și ficățeii.

Se asezonează o linguriță de sare și piper proaspăt măcinat. Se pot pune și ardei iuți tocați mărunt, dacă vă doriți că drobul să fie ușor picantă.

După ce zeama lăsată de carne scade, se oprește focul și amestecul se lasă la răcit. În acest moment mai pot fi adăugate și 2-3 ouă fierte și tăiate cubulețe. Se adaugă și cele trei ouă crude și pătrunjelul și mărarul tocate fin și se amestecă bine. 

O tavă de chec se tapetează cu hârtie de copt după care compoziția se răstoarnă în această și se nivelează bine cu o lingură. Carantină obligatorie pentru două săptămâni. CNSU a adoptat Hotărârea

 

Cum se coace drobul 

 

Drobul de pui se coace la cuptorul preîncălzit la o temperatura de 230 de grade Celsius, pentru aproximativ jumătate de ora. Dacă după 30 de minute este frumos rumenit, se poate proba cu o scobitoare. Dacă această iese curată, drobul este gata și poate fi scos și lăsat la răcit.

După ce se răcește, drobul se bagă măcar 1 ora la frigider, pentru a se felia fără să se sfărâme.

Poftă bună!

Citeşte mai multe despre:   drob de pui cu ciuperci,   reteța paste