Știm că timpul tău e prețios, așa că nu te vom deranja cu știri care nu sunt știri.
Abonează-te la notificările B1.ro și vei primi o selecție riguroasă a celor mai importante știri ale zilei.
Nu, multumesc Accept
Acasa Ştiri Monden INEDIT! Așa prepară gospodinele din Moldova MUCENICI! Sunt buni de te lingi pe degete! AVEM REȚETA (FOTO)

INEDIT! Așa prepară gospodinele din Moldova MUCENICI! Sunt buni de te lingi pe degete! AVEM REȚETA (FOTO)

Un articol de: B1.ro - 08 Mar 2018, 14:13
Monden

În fiecare an, pe 9 martie, Biserica Ortodoxă îi sărbătoreşte pe cei 40 de Mucenici ucişi în Sevastia.

Pentru această zi,  există o anumită tradiție, și anume, gospodinele din Moldova pregătesc colaci din aluat de cozonac în forma cifrei opt , iar cele din Dobrogea și Muntenia pregătesc mucenici fierți în apă cu zahăr, nucă și scorțișoară.

Rețeta de mai jos este din zona Moldovei, iar ingredientele necesare pentru mucenici moldoveneşti sunt:

Pentru aluat:
1kg de făină de calitate;
4 ouă;
5 linguri de miere;
0,5l de lapte dulce;
50g de drojdie proaspată;
100g de unt;
sare; zahar vanilinat.

Pentru sirop:
2-3  linguri de zahăr;
4 linguri de miere;
200 ml apă;
esență de rom
zeama și coaja de la o lămâie;
miez de nucă

Mod de preparare

Mai întâi se amestecă ouale, laptele, mierea, zahărul, untul topit, drojdia si zaharul vanilinat, iar apoi se încorporează făina. Din aceste ingrediente se framântă bine o coca care se lasă să crească până ce-și dublează volumul.

Aluatul crescut, se împarte în bucatele și se formează colăcei sub forma cifrei opt. Se pun mucenicii într-o tava tapetată cu unt și făină, apoi se ung cu ou batut si se coc la foc potrivit pană se rumenesc.

Cât timp mucenicii se coc se pregătește siropul. Amestecă toate ingredientele menționate mai sus, iar dacă doriți sa fie mai dulce, mai  adăugați 2 linguri de miere.

După ce s-au copt mucenicii se scot din cuptor, se lasă puțin la racit, apoi se însiropează și se presara nuca macinată din abundență pe deasupra.

Citeşte mai multe despre:   Mucenici ,   Dobrogea,   Muntenia,   Moldova
 
 
 
Loading...